”茶产业“

　　椒岭村位于翔云镇政府驻地西南1.9公里处，总面积3.7平方公里，其中耕地519.1亩，山地面积1460亩。一直以来，椒岭村依托独特的地理区位和优越的生态气候，大力发展茶产业，助力乡村振兴。

　　一香飘千里

　　春至，走进椒岭村，漫山遍野的茶树，空气中弥漫着阵阵茶香，沁人心脾。近年来，椒岭村创新打造“龙头企业+合作社+农户”模式，培育出旺发茶果、绿鑫农业、翔云皇岭茶叶等多家专业合作社，创造出富硒铁观音、安翔发、椒岭茶叶等多种商标，涵盖铁观音、本山、毛蟹、黄旦（黄金桂）、梅占等多种品种，椒岭村（茶叶）入选泉州市级“一村一品”专业村，茶产业成为推动椒岭村乡村振兴发展的重要引擎。截至目前，茶叶总面积四百多亩，茶产量达两万多斤，每年可实现茶收入140万余元。

　　一卷茶香史

　　椒岭村茶历史悠久，1962年8月，翔云镇成立椒岭茶场，大力开垦荒山种茶，到八九十年代，实行承包责任制以后，种植面积由原来的几十亩扩大到现在的四百多亩。随着产业规模的扩大，茶品牌名声也逐渐打响，1993年，福建省农业厅举行制茶比赛，椒岭茶叶获得福建“优质茶”，1996年获得福建“名茶”，2015—2016年两岸斗茶茶王争霸获得“优质奖”，两届“南安市农商银行杯”茶王赛获得“优质奖”、“银奖”、“铜奖”等。

　　一叶乌龙

　　乌龙茶属青茶类，初制工艺复杂，要经过采摘→萎凋→做青→炒青→揉捻→烘焙等六道流程，技术要求较高。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，品饮后回味甘鲜、齿颊留香，翔云最为著名的乌龙茶企为底蕴茶叶，创始人翁启程继承发扬了乌龙茶制作技艺，发明了4个制茶专利，是乌龙茶制作技艺非遗传承人，也是翔云镇首位非遗传承人。

　　下一步，翔云镇将结合翔云发展规划，打破单一茶产业模式，融合旅游和文化元素，规划生成茶文化亲子网红民宿项目，开发建设民宿、景观道路、装配式小木屋等旅游项目，将住宿、茶叶采摘、人文探索、健康饮食等方面有机结合，还原游客“青山绿水云烟渺，山水之间任逍遥”的至尊体验，带动翔云旅游发展。